I tykt og tynt - Scandic Fornebu er med videre

- Vi må se fremover og gjøre det beste ut av situasjonen frem til vi kan åpne for fullt igjen. Og jeg tror at Stabæk vil gi både glede og business i tiden fremover, sier Petersen, og gir oss en status på situasjonen for Scandic Fornebu per mars 2021.

- Med en døgnkapasitet på 800 overnattinger og ett snitt på 350 i et normalår, har vi nå et sted mellom 30 og 100 gjester per natt. Gjestene våre består for en stor del håndverkere og faktisk også en del familier som benytter nedstegningen til å renovere huset og som trenger et midlertidig overnattingssted. Det er noen lykkelige barn som har fått pannekaker i matboksen denne vinteren!

Nye kundegrupper

Det er ikke lønnsomhet som gjør at Scandic Fornebu har holdt åpent gjennom pandemien, men ønsket om langsiktig gevinst.

- Ved å holde åpent nå skaper vi en forventning om at Scandic Fornebu holder åpent uansett, og med nye grupper av gjester mener vi at endrede vaner kan  skape nye kundegrupper. Vi blir veldig godt kjent med de gjestene vi har nå, og vi lærer nye grupper å kjenne, både når det gjelder behov og ønsker, sier Petersen.

Det siste året har det vært ni-ti personer på jobb hver dag, mot normalt rundt 60. 

Dette forklarer jo sjefens utvidete ansvarsområder og nye  arbeidsoppgaver.

- I praksis betyr dette blant annet at arbeidsdagen min begynner klokken 05.00 - det er tidlig. Kokken lager varm-mat mens jeg bærer ut, dekker på og åpner for gjestene klokken 06.00. Klokken 09.30 er det slutt, da er det rydding og oppvask for min del, steppe inn i resepsjonen ved behov og forberede lunsjen. Vi gjør virkelig det vi kan for å komme best mulig gjennom denne pandemien, sier Petersen.

Frokostdirektør

Han har for lengst byttet ut direktørkontoret med registreringsbordet ved for frokostsalen, og han tar den nye hverdagen med et godt smil. Men det er ingen tvil om at dagene er lange og tøffe.

- Jeg kan vel kalle meg frokostdirektør en stund fremover, men vi gjør det som skal til for å være her når verden åpner igjen. For businessen kommer tilbake! Vi skal jobbe godt med lokal tilnærming underveis, vi vil bli en naturlig møteplass for nærmiljøet. Tilknytningen til Stabæk passer veldig godt sånn sett. Vi gleder oss til å være med i Fanzone, og jeg gleder meg til å reansette flinke folk vi har måttet si opp under pandemien, sier direktøren mens han fyller oppvaskmaskinene.

Claus Petersen og Anne-Birgitte Svae-Kvifte

Viktig partner

Markedsansvarlig i Stabæk Fotball, Anne-Birgitte Svae Kvifte er veldig glad for at det gode samarbeidet med Scandic Fornebu forlenges.

- Jeg synes det er fantastisk at de blir med oss videre. Scandic Fornebu er en veldig viktig partner for oss, de er viktige for nettverket vårt, og ikke minst er hotellet en glimrende møteplass for klubben. Det er noe ganske annet å møte gjester, kolleger og samarbeidspartnere her, sammenlignet med et møterom. Og ikke minst er Scandic Fornebu viktig for "sporten".

"Vi kan ikke få det bedre!"

Det siste vil spillere, trenere og støtteapparat forøvrig gjerne si noe om selv:

"Først og fremst er vi på sporten veldig glade for at Scandic Fornebu og Stabæk Fotball har blitt enige om en ny samarbeidsavtale. Vi blir i godt humør når vi kommer til hotellet, beliggenheten ved sjøen, den deilige maten som alltid tilpasses våre ønsker, den finfine servicen - vi kan ikke få det bedre. I tillegg dekker møteromsfasilitetene alle våre behov, det er et flott sted å lade opp før kamp, og vi opplever at på Scandic Fornebu kan "alt" løses. 

Hilsen spillere og støtteapparat  Stabæk A-lag herrer."